糖尿病飲食：五道藥膳食譜

糖尿病的主要症狀是口渴多飲，多食而消瘦、多尿或尿渾濁。

運用藥物與藥膳相結合的療法，可取得令人滿意的效果。

以下幾道糖尿病食譜：清蒸茶鯽魚、筍米粥、土茯苓豬骨湯、菠菜根粥、山藥燉豬肚

都是在網路上收集而來，適合糖尿病人的糖尿病藥膳食譜。

 

 1.清蒸茶鯽魚

功效：補虛，止煩消渴，適用於糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰。

材料：鯽魚500克，綠茶適量。

作法：將鯽魚去鰓、內臟，洗淨，腹內裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。

服法：每日吃1次，淡食魚肉。　

 

2.筍米粥

功效：可清熱，宣肺，利濕，適用於糖尿病人，也適用於久瀉、久痢、脫肛等症。

材料：鮮竹筍1個，大米100克。

作法：將鮮竹筍脫皮切片，與大米同煮成粥。

服法：每日服2次。

　

3.土茯苓豬骨湯

功效：健脾氣，利水濕，補陰益髓。

材料：豬脊骨500克，土茯苓50～100克。

作法：將豬脊骨加適量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。

服法：每日服1次。

　

4.菠菜根粥

功效：利五臟，止渴潤腸。

材料：鮮菠菜根250克，雞內金10克，大米適量。

作法：將菠菜根洗淨，切碎，與雞內金加水適量煎煮半小時，再加入淘淨的大米，煮爛成粥。

服法：每日1次。

　

5.山藥燉豬肚

功效：滋養肺腎，適用於消渴多尿。

材料：豬肚、山藥各適量。

作法：先將豬肚煮熟，再入山藥同燉至爛，稍加鹽調味。

服法：空腹食用，每日服1次。

　

美食鑑賞家的糖尿病食譜都是從網路上蒐集而來，提供給大家參考，請依照您的健康狀況選擇最適合您的糖尿病食譜，或諮詢您的營養師。過程中若有碰到不適，請立即停止，並至醫院檢查。