洋菜條8g
水400ml
砂糖50g
巨峰葡萄1串
紅酒100ml
做法:
1.將巨峰葡萄的皮剝掉,皮則留著備用。
2.在鍋中加入水和泡軟切碎的洋菜條,加熱煮至沸騰、洋菜條溶化為止。
3.將砂糖和葡萄皮加入步驟2的洋菜液中,煮約30秒左右的時間後關火。
4.等稍微冷卻之後加入紅酒,然後過濾,將過濾後的葡萄洋菜液和步驟1的葡萄混合。
5.在直徑5cm的容器中鋪上一層保鮮膜,將葡萄和洋菜液均勻的倒入其中,然後將保鮮膜的口封起來,用橡皮筋綁住,等待其冷卻凝固。
6.將保鮮膜取下,再將巨峰紅酒洋菜凍盛盤即可。
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