【型男大主廚】五分鐘出好菜
【型男大主廚】精心規劃出節目御用評審─阿基師與詹姆士展現精湛料理手藝的「五分鐘出好菜」! 兩位主廚根據節目所指定的嚴選主食材,自行設計簡單易學的獨門菜單,在節目規定的短短五分鐘之內,完成一道色香味俱全的美味料哩,輕鬆無負擔,簡單學得會,讓您在家輕鬆看電視就能學好菜喔!
鍋見冬菇雞飯
主廚:阿基師
材料:
(主食材):熟什錦珍榖飯1碗
(副食材):去骨雞腿肉1隻、冬菇2朵、蛤蠣8粒、新鮮百合果25g、蔥段1T、薑片1T
(調味料):蠔油1大T、米酒1大T、胡椒粉1/2T
做法:
1.電鍋先加水預熱,珍榖飯入鍋蒸熱備用。蔥切小段、冬菇切0.8公分厚薄片備用。雞腿肉去除多餘油皮逆紋切薄片狀,加入冬菇片、百合果、蛤蠣、蔥、薑、蠔油、米酒、胡椒粉、少許鹽拌勻後,放入另一個配料盤,放入電鍋中蒸3分鐘。
2.預熱一石鍋。取出配料盤,除去蛤蠣殼,再將熟料移入珍榖飯的表層即可。
備註:
器材:大同電鍋*1(含蒸架+蒸夾,先預熱)、中圓盤*1、小盤子*3、石鍋碗
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