一、粽子水煮法:
1.先將水煮沸。
2.將粽子浸沒在沸水中。
3.將粽子加熱至沸騰後保持10分鐘(冷凍粽需要15分鐘)即可。
掌握要點:粽子不能放入冷水燒煮,粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱,加熱時間不能過長以免粽子過爛、失去原味,買現成的粽子應拆去外包裝袋,連同粽子葉一起燒煮。
二、粽子隔水蒸煮法:
1.在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水;
2.將粽子置於蒸架上隔水蒸煮。
3.將粽子加熱至沸騰後保持14分鐘(冷凍粽子需要20分鐘)即可。
掌握要點:買現成的粽子粽子應拆去外包裝袋,連同粽子葉一起蒸煮。
推薦:這是badsmaru最常用的加熱法,受熱均勻,不會有外頭燙燙,內部冰冰的情況,適用於大部分食物加熱的好方法。
三、粽子微波加熱法:
1.先將粽子淋濕;
2.將濕粽子放入帶蓋的微波專用容器;
3.開啟微波中火檔(以750瓦加熱為例)3.5分鐘(冷凍粽需要4分鐘)即可。
掌握要點:買現成的粽子粽子應拆去外包裝袋,連同粽子葉一起蒸煮。
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