冰冰好料理【 鮮筍東坡肉】張麗蓉老師
材料：
東坡肉調理包2包、筍子半斤、大蒜3顆、辣椒1根、青蔥2支、蠔油1茶匙、胡椒粉少許
作法：
1.水開將東坡肉調理包放入燙 5分鐘。
2.大蒜拍末，辣椒切丁，青蔥切段。
3.筍子用手撕成絲狀再切段。
4.熱油鍋，爆香大蒜、辣椒，再放下蔥白。
5.將筍子下鍋，再下蠔油、胡椒粉拌炒。
* 海鮮蠔油可以讓料理增加色澤、鮮味和鹹味。
6.起鍋前下蔥青，原鍋鋪在盤底。
7.將步驟 1 的東坡肉調理包打開淋在筍子上，放上香菜即完成此道料理。
冰冰好料理【 牛肉麵疙瘩】張麗蓉老師
材料：
咖哩牛肉調理包 3包、麵粉1又1/2杯、太白粉1/2杯、水1杯、咖哩粉2大匙、鹽2茶匙、青椒1/2個、紅椒1/2個、黃椒1/2個、香油少許
作法：
1.水開將 咖哩牛肉調理包放入水中煮 5分鐘。
2.用麵粉、太白粉、水、鹽、咖哩粉一同和成麵糰。
*太白粉可以讓麵糰增加Q性。
*鹽巴也可以讓麵糰帶有筋性和韌性。
*咖哩調理包的咖哩位不夠濃厚，將咖哩粉和進麵糰中，可讓料理的咖哩味更濃厚。
3.在剝麵糰入煮滾的水之前，加點沙拉油防止沾黏，入鍋後煮 2-3分鐘。
4.青椒、紅椒、黃椒切滾刀狀。
5.麵疙瘩浮起後再煮一分鐘，同時放入青椒、紅椒、黃椒下去川燙，撈起瀝乾。
6.在麵疙瘩上淋上香油。
*香油可以使麵疙瘩不沾黏外，還可以增加香氣。
7.取出步驟 1的調理包，撕開淋在麵疙瘩上，放上香菜即完成此道料理。
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