坐月子食譜─韭黃鱔魚

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	坐月子食譜─韭黃鱔魚 韭黃鱔魚能補虛、助力、去寒濕、通血脈，可治療產後虛嬴。 材料 鱔魚、韭黃、薑絲、香菜、沙拉油、蔥、麻油、太白粉、蒜末。 調味料 糖、味精、酒少許、醬油、胡椒粉。
作法 韭黃洗淨切段，鱔魚洗淨備用。 熱鍋放入蔥花爆香，倒入鱔魚翻炒。 加入糖、味精、酒、醬油、胡椒粉、水、大火翻炒後加入韭黃，約2分鐘，淋上太白粉及麻油，起鍋後將蒜末倒入。 主菜兩旁置放一些香菜與薑絲。 熱油一茶匙，倒入蒜末中，食前將蒜油與鱔魚拌勻，醮薑絲與香菜味道更好。